Μανιάτικο Παστό
2014-10-05 21:09
Μανιάτικο Παστό
Υλικά
- 1 κιλό κρέας καπνισμένο
- 1 ποτήρι ελαιόλαδο
- 1 ποτήρι κρασί
- 4-5 μπαχάρια
- 2-3 πορτοκάλια κομμένα στα δύο
Εκτέλεση
Αφού πλύνουμε το κρέας, το βάζουμε σε μία κατσαρόλα με το λάδι, το κρασί, τα μπαχάρια και αρκετό νερό ( σχεδόν να σκεπαστεί ) και το βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Κατά τη διάρκεια του βρασίματος ( περίπου στη μέση ) βάζουμε και τα πορτοκάλια και αφήνουμε να βράσουν. Τέλος, το φυλάμε στο ψυγείο σε βάζα που κλείνουν καλά.
